Kako odpreti točko za hitro hrano

V hitrem ritmu sodobnega življenja nikakor ni časa za kuhanje. Srčen in okusen obrok čez dan je običajna potreba tisoč ljudi. Toda hkrati ni toliko kakovostnih prodajaln s hitro hrano. Tudi hitra hrana bi morala danes ponujati relativno zdravo in kakovostno hrano.

Potrebovali boste

• - začetni kapital;

• - trgovinska oprema.

Navodila za uporabo

1

Odločite se za lokacijo in območje vaše prodajalne s hitro hrano. Težko je priporočljivo začeti takšen posel v stanovanjskem območju z malo prometa. Nakupovanje, pisarniški centri, parki, kampusi ali zasedena območja - izbira mest za odpiranje prehrambene točke je zelo velika.

2

Glede na vrsto ponujenega menija izberite obliko, od katere bo odvisno veliko - od opreme in prostorov do zasnove in števila osebja. Če nimate velikega zagonskega kapitala, bo dovolj majhna točka (regali, prodajalne, šotori, "otočki"). Ta oblika ima številne nedvomne prednosti. Prvič, stroški najema območja bodo precej nižji v primerjavi s ceno najema celotnih prostorov. Drugič, vašo točko lahko enostavno premaknete v kateri koli drug kraj v mestu. In končno bo bolj dostopen strankam, ki se vozijo mimo.

3

Odprite svoje podjetje, na primer tako, da se registrirate kot samostojni podjetnik posameznik. Skleni najem za trgovski prostor ali prostore. Čim prej poskrbite za vse administrativne nianse. Za odprtje točke hitre prehrane je potrebno pridobiti dovoljenje sanitarno-epidemiološke službe. Rešite težave z oskrbo z vodo, kanalizacijo, elektriko, ogrevanjem, varnostjo.

4

Pridobite potrebno opremo, pripomočke, pripomočke za pripravo jedi in pijač. Najemite prodajno osebje, skrbite za njihovo strokovnost in higieno. Navedite podrobna navodila za uporabo opreme. Na primer, po higienskih standardih je treba surovo meso in svežo zelenjavo razrezati na različnih mizah. Sledite skladnosti s temi zahtevami.

5

Poskusite narediti meni drugačen od podobnih. Za znane jedi vzemite približno 60% asortimana. Številne stranke so precej konzervativne in pričakujejo, da bodo na primer našli cezarjevo solato in latte v kateri koli ustanovi.

V preostalem meniju pa vnesite nove jedi, ki še niso v velikem povpraševanju. Na primer, pica v skodelicah testa ali vegetarijanski sendviči. Sledite prodaji teh postavk. Morda bodo kasneje postali uspešnice vaše kavarne.

6

Zgradite logistični sistem za vaše podjetje. Odločite se za dobavitelje, dostavo hrane, menjave osebja, načine kuhanja in zbiranje odpadkov. To bo pripomoglo k temu, da bo vaša prodajalna s hitro hrano nemoteno in gladko delovala.

7

Za oglaševanje in promocijo lahko porabite najmanj denarja. Če se vaša mini kavarna nahaja na prehodu, bo vseeno povpraševanje. Hkrati morate biti zelo pozorni na kakovost izdelkov in jedi. Če je običajni hamburger pripravljen z odličnimi sestavinami in se izkaže za izjemno okusen, boste v najkrajšem možnem času pridobili redne stranke. Svoje prijatelje bodo povedali o vas in s tem povečali število strank.

Bodite pozorni

Natančno spremljajte rok uporabe živil in izdelkov, s katerimi se trguje na trgu. Konec koncev, celo en primer zastrupitve lahko ustavi vaše podjetje.

Koristni nasvet

Spremljajte splošne trende hitre prehrane. Na primer, burgerji in pomfrit so danes morda manj pomembni kot suši ali palačinke.

kako odpreti mini kavarno