Kako trgovati s pivom

Trgovina s pivom je dobra vrsta posla za novomeškega podjetnika, saj ne zahteva velikih začetnih stroškov ali obsežnih izkušenj. Petsto tisoč rubljev bo dovolj za najem trgovskega prostora in nakup komercialne opreme za zagon. Vendar se bodo izplačale le, če boste dovolj temeljito premislili svojo strategijo prodaje piva.

Potrebovali boste

• - soba s površino 20-50m2;

• - potrdilo o registraciji IP, dovoljenja;

• - dogovor z enim ali več dobavitelji piva;

• - komplet opreme za prodajo točeno pivo;

• - prodajalec izmene.

Navodila za uporabo

1

Poskusite si predstavljati kraj, kjer bo prodaja točenega piva zagotovo donosna. Kot kaže praksa, piva v najbolj živahnih in gnečah ni veliko povpraševanja - kupujejo ga zato, da pijejo počasi in ne na poti, kot ustekleničeno pivo. Zato je najboljša možnost, da odprete trgovino z živim pivom v gosto poseljenem območju mesta.

2

Poiščite območje za najem na ustreznem mestu - nekaj deset kvadratnih metrov bo dovolj. Najemno pogodbo podpišite z registracijo kot samostojni podjetnik posameznik. Zdaj zadeva ostaja z dovoljenjem oddelka za trgovino lokalne uprave, z dovoljenji Zvezne službe za nadzor varstva pravic potrošnikov ter človekovega počutja in požarne inšpekcije.

3

Dogovorite se z enim ali več dobavitelji piva - proizvajalci ali trgovci na debelo v vaši bližini. Celotna nadaljnja organizacija prodaje piva bo odvisna od izbranega modela dela z dobavitelji. Če sodelujete z enim proizvajalcem, vam bo najverjetneje priskrbel vso opremo, potrebno za prodajo piva na drobno.

4

Poskrbite za zanesljivega partnerja - tudi če nameravate osebno delati v svojem pivskem butiku, boste potrebovali drugega prodajalca, ki vas bo nadomestil. Za motivacijo prodajnega osebja plačajte ne samo fiksno plačo, temveč tudi odstotek dnevnega prihodka. Najpomembnejša kakovost zaposlenega v trgovini na drobno (vključno s trgovino s pivom) je poštenost.

Koristni nasvet

Ne pozabite, da na prodajo piva, vključno s točenim pivom, močno vpliva sezonski dejavnik - poleti se obseg prodaje večkrat poveča, dobiček, ki ga prejemate poleti, pa vam omogoča, da pokrijete letne stroške najema in plače osebju.

Lastno malo podjetje: prodaja živega piva