Kako odpreti svoj mesni oddelek

Povpraševanje po svežem mesu je bilo vedno in bo ostalo veliko. Ni v vsakem mestu zlahka najti sveže blaga. S pravim pristopom k ustvarjanju in razvoju podjetja bo mesni oddelek prinesel dober dobiček.

Potrebovali boste

• - paket dokumentov o registraciji in odobritvi;

• - poslovni načrt;

• - prostori;

• - trgovinska oprema;

• - dobavitelji;

• - oglaševanje.

Navodila za uporabo

1

Sestavite poslovni načrt. Potrebovali ga boste ne le za izračun donosnosti svoje dejavnosti, temveč tudi za pridobitev posojilnih sredstev.

2

Poiščite sobo. Lahko ga kupimo ali najamemo. Če nameravate prodati sveže meso, potem je potrebna trgovina za razrez.

3

Namestite trgovsko opremo. Potrebovali boste skrinje za hlajenje in zamrzovanje, pulti, blagajna, tehtnice. Če boste polizdelke izdelovali neposredno v trgovini, potem boste potrebovali električni mlinček za meso, komplet rezalnih nožev in sekire.

4

Pridobite potrebno registracijo in dovoljenja. Najprej se je treba pri davčnem organu registrirati kot samostojni podjetnik ali pravna oseba. Nato boste potrebovali potrdilo sanitarno-epidemiološke službe, trgovinsko dovoljenje, dovoljenje za distribucijo živilskih izdelkov.

5

Dogovorite se o dobavi blaga. Bolje je delati z majhnimi, a zaupanja vrednimi kmetijami, ki imajo vsa potrebna potrdila o računih.

Lahko trgujete tudi z drugimi živalskimi proizvodi: mlečnimi izdelki, jajci itd.

6

Najemite zaposlene za delo v trgovini. Potrebovali boste vsaj enega mesarja. Imeti mora izkušnje, saj mora pravilno in lepo predstaviti vaše blago. Ne pozabite pri mesarju preveriti veljavno zdravstveno knjigo. Če želite prihraniti na osebju, potem lahko sami stojite za pultom ali pa boste morali najeti prodajalca.

Koristni nasvet

Da se izognete nepotrebnim naložbam in papirologiji, lahko poskusite najti trgovino, ki ponuja že pripravljeno prodajalno (čeprav bo precej težko) z vso trgovinsko opremo in dovoljenji. V tem primeru morate z njim skleniti le dogovor o skupnem zagotavljanju storitev.