Kako organizirati dostavo kosila za pisarne

Dostava kosila v pisarne je precej obetavna dejavnost. V zadnjih letih se stalno pojavlja povpraševanje po tej storitvi. Poskusimo ugotoviti, kako organizirati svoje podjetje za dostavo kosila za pisarne in kakšne težave se lahko pojavijo v začetnih fazah ustanavljanja vašega podjetja.

Kje začeti

Če želite organizirati dostavo obrokov v pisarne, boste morali najeti sobo, ki popolnoma ustreza sprejetim sanitarnim standardom. Prav tako boste morali prostore opremiti s kakovostno kuhinjsko opremo, da boste zagotovili stabilno delo kuharjev. Na začetni stopnji vam bosta dovolj dva kuharja.

Potrebno bo imeti na voljo dva avtomobila. Na enem bo kosilo dostavljeno v pisarne, na drugem pa je namenjeno nakupovanju živil. Hrano bo treba kupiti skoraj vsak dan, zato lahko v ta namen najamete posebno osebo za delo, a sprva lahko prevzamete to odgovornost. Okus hrane je odvisen od kakovosti izdelkov, zato je bolje, da ne varčujete pri nakupih.

Najeti boste morali tudi vodjo naročil, ki vam lahko služi tudi kot dispečer in bo prevzel naročila, kurirja za dostavo in čistilca. Sčasoma bo mogoče območje razširiti, najeti dodatne zaposlene in razširiti meni.

Kadrovske zahteve

Veliko pozornosti je treba nameniti kuharjem. To morajo biti profesionalci. Navsezadnje je nadaljnja blaginja in razvoj vašega podjetja odvisen od tega, kako okusna bo hrana, ki jo bodo pripravili.

Oseba, ki bo sodelovala pri dostavi obrokov v pisarne, mora biti odgovorna in vljudna, znati je komunicirati z ljudmi.

Vsi zaposleni v vašem podjetju morajo imeti zdravstveno kartoteko. Ne najemite prvih ljudi, ki naletijo na ulico in so pripravljeni delati za denar. Kakovostna hrana je ključ do redne stranke in dobrega ugleda, kar neposredno vpliva na vaše počutje.

Kje najti kupce

Za začetek je bolje izbrati eno veliko pisarniško središče, kjer dela veliko ljudi. S tajnikom ali vodjo pisarne se lahko dogovorite za dostavo obrokov v pisarnah, pustite meni, telefonske številke in elektronski naslov, kjer lahko naročila pošljete na recepciji.

Na začetku ne bo veliko naročil, če pa pripeljete okusno in raznoliko hrano po dostopnih cenah, se bo v bližnji prihodnosti število kupcev začelo nenehno povečevati.

Področje dejavnosti lahko razširite in se vključite v pripravo in vzdrževanje banketov v pisarnah. Ta storitev je precej povprašena, zlasti v velikih organizacijah z veliko zaposlenimi.

Slabosti tega posla

Pomanjkljivosti te vrste podjetniške dejavnosti vključujejo stalne težave s sanitarnim nadzorom. Inšpektorji SES bodo vedno našli razlog za zaključek podjetja. Potreben je stalen nadzor zaposlenih in kakovosti hrane.

Vendar je tovrstna dejavnost zelo obetavna, zlasti v velikih mestih, saj na tem segmentu trga storitev ni toliko ponudb.