Kako trgovati z mesom

Vsako podjetje je zelo resen posel in vedno obstajajo določena tveganja. Trgovina z mesom ni izjema. Če želite odpreti svojo prodajalno ali več prodajnih mest, morate zbrati številne dokumente in imeti dobre in zanesljive dobavitelje.

Potrebovali boste

• - licenca;

• - dovoljenje za trgovanje;

• - davčna prijava kot samostojni podjetnik ali pravna oseba;

• - dovoljenje SES;

• - oprema;

• - dogovor z dobavitelji;

• - sanitarna knjiga.

Navodila za uporabo

1

Z mesom lahko trgujete na več načinov: odprite svojo stojnico za meso ali jo najamete, najamete sobo v trgovini ali na mestnih tržnicah.

2

Če želite odpreti kiosk, ga izposoditi ali najeti prodajalno v trgovini, morate imeti vso opremo, potrebno za trgovino z mesom. Oprema vključuje: hladilne in zamrzovalne pulti, velik hladilnik za shranjevanje mesa, komplet sekire in nožev, blagajna, tehtnica, lesene kocke za rezanje mesa, pralni pult za odlaganje mesa. Kupiti morate tudi obrazec za trgovanje zase in za zaposleno osebje.

3

Pripraviti morate niz dokumentov, ki omogočajo trgovanje z mesom. Napišite izjavo licenčni zbornici, izjavo lokalni upravi. Davčni urad se mora registrirati kot samostojni podjetnik, pri odpiranju več prodajnih mest - kot pravna oseba.

4

Če odprete svojo vtičnico, potem potrebujete zaključek SES, predstavnikov gasilske enote. SES bo izdal dovoljenje, če bo imel odprtino dve sobi z najmanj 6 m2, vodovod in kanalizacijo.

5

Vsi vaši zaposleni (vključno z vami) morajo imeti zdravstveno knjižico in posodabljati delovno dovoljenje vsakih 6 mesecev.

6

Nato se morate dogovoriti z zanesljivimi dobavitelji o dobavi svežega in kakovostnega mesa. Če je vsaj enkrat meso nekvalitetno ali zastarelo, boste izgubili kupce. Meso mora biti dostavljeno z znamkami, s potrdili o skladnosti.

7

Če boste prodali meso na mestnih tržnicah, potem morate najeti prodajalne, hladilnike, trgovsko opremo. Vsi dokumenti se izdajajo enako kot pri trgovanju s paviljoni ali najetimi trgovinami, razen sklepanja SES na odvodni in gasilski enoti. Za to bo poskrbela tržna uprava.

kakšni dokumenti za meso