Kako prodati klobaso

Če želite odpreti trgovino klobas, pazljivo razmislite o asortimanu. Za specializirane trgovine z živili je to temelj poslovnega uspeha. S pravilno izbranim asortimanom in dobro lokacijo za trgovino s klobasami bo podjetje v nekaj mesecih doseglo dosegljivo ceno.

Potrebovali boste

• - poslovni načrt;

• - dovoljenja;

• - oprema;

• - izdelki;

• - osebje.

Navodila za uporabo

1

Izvedite tržne raziskave. Proučevanje tržnih razmer v veliki maloprodaji je ključno za razumevanje povpraševanja potrošnikov. Ko smo analizirali, katere trgovine v vašem mestu manjka, je enostavno ugotoviti, ali je vaša izbira prava. Konkurenčna analiza pretokov kupcev in konkurenčnega okolja, izvedena glede na izbrane prostore, nam omogoča, da razjasnimo, ali je vredno odpreti trgovino s klobasami v njej ali iskati drugo, ki se nahaja bolj uspešno.

2

Pozovite nadzorne organe, da dobijo nasvete o zamenjavi pripomočkov, lokaciji nakupovalnih površin, materialih, ki jih je dovoljeno uporabljati za okrasitev dvorane itd. V nasprotnem primeru (če jih povabite le, ko bo vse pripravljeno), se poveča tveganje za morebitne pomanjkljivosti in s tem spremembe.

3

Naredite popravila, kupite in uredite komercialno opremo. Upoštevajte, da je pri nakupu hladilnih pultov bolje vzeti tiste, pri katerih je mogoče nastaviti želeno temperaturo. Trgovina s klobasami zahteva različne načine. Tako je, na primer, bolje shranjevati prekajene klobase v območju plus, kuhane klobase pa na nič. Če boste prodali klobase in druge vrste klobas iz surovega mletega mesa - priskrbite ločeno hladilno vitrino z minus cono. Ne pozabite na hladilnike v pomožnih prostorih, ki so potrebni za shranjevanje izdelkov.

4

Izberite dobavitelje. Praviloma je bolje ponuditi izdelke iz več obratov za predelavo mesa. V tem primeru imajo potrošniki več možnosti. Poskusite razmisliti o sortimentu tako, da so v vaši trgovini predstavljene tako drage kot zmerne klobase. Če nameravate prodati jetrčke in klobase, pripravljene iz krvi goveda, ne pozabite, da imajo izjemno kratek čas.

5

Pridobite dovoljenje, najemite osebje, dostavite blago in začnite trgovati. V zgodnjih dneh je priporočljivo uvesti popuste in kakršne koli kampanje za privabljanje občinstva. Za trgovino s klobasami je smiselno voditi trženjske kampanje, namenjene prebivalcem bližnjih hiš.

dekoracija klobas