Kako prodati restavracijo

Če se soočate z nalogo prodaje restavracije, morate začeti z urejanjem finančnih zadev. Stroški pripravljenega podjetja, obremenjenega z dolgom, so precej nižji, zato bo kupce težje najti. Odplačajte dolgove do dobaviteljev, osebja, proračunskih in zunajproračunskih skladov. Tudi na tej stopnji bo primerno pripraviti knjigo blagovnih znamk. Neželeno je sestankov s potencialnimi kupci organizirati brez vizualnih materialov, to bo negativno vplivalo na vrednost posla.

Potrebovali boste

• bukova znamka;

• Internet

• računalnik.

Navodila za uporabo

1

Daj restavracijo v red. Iz kakršnega koli razloga vas spodbudi, da se z njim delite - tudi če finančno ne varčujete z denarjem, popravite napisno ploščo, spremenite mastno oblazinjenje mehkih zofe, popravite neradne gorilnike v kuhinji itd. Bodite prepričani, da plačate osebje. Skupnost restavracij, tudi v velikih mestih, ni tako številna, govorice bodo hitro razširile informacije, da so stvari v vaši restavraciji moteče in to bo bistveno otežilo iskanje potencialnih kupcev.

2

Ocenite svojo restavracijo, kar je zaradi želje po pridobitvi več denarja precej težko storiti. Začne se samoprevara, neka miselna utemeljitev prenizkih cen ("porabila sem toliko časa in truda, tudi njih je treba nekako ceniti"). To ni poslovni pristop in na žalost na tak način razmišljate, tvegate, da restavracije ne boste nikoli prodali. Trezni, ko greš. Napisite vsa svoja osnovna sredstva. Nasproti od njih postavite kupnino, življenjsko dobo in ocenjeno prodajno vrednost. Na podoben način ocenite neopredmetena sredstva: ekipa, ozračje itd. Jasno je, da je težje oceniti neopredmetena sredstva, vendar tukaj poskušajte biti objektivni.

3

Zberite poročilo z objavljenimi publikacijami o restavraciji. Predstavlja vaše tržno sredstvo, ki ga je treba tudi ovrednotiti. Če počnete drugače, je neupravičeno potratno. Če se vam pojavi vprašanje zapletenosti ocene, se obrnite na naslednjo metodo: ugotovite, koliko oglaševalskega prostora je v publikaciji, in nato glede na prejete podatke ocenite stroške objave. Ko zbirate poročilo, ne pozabite na internetne vire: naredite seznam vseh spletnih mest, ki imajo povezavo do ustanove.

4

Naredite ponudbo za prodajo. V njem naj bodo prikazani ime restavracije, njena specializacija, datum odprtja, površina dvoran, kuhinj in pomožnih prostorov, specifikacija obstoječe tehnološke opreme. Povabite profesionalnega fotografa, da fotografira vse prostore. Ponudite v papirni ali elektronski obliki.

5

Postavite oglas za prodajo restavracije na industrijske vire in vire na splošne poslovne teme. Ne bi smeli biti omejeni samo na spletna mesta, namenjena vašemu mestu - kupca je mogoče najti skoraj povsod. Če je vaš predlog pravilno sestavljen in pravilno ocenjen, lahko restavracijo prodate v nekaj mesecih.