Kako odpreti slaščičarski oddelek

Predstavljajte si svoj lasten oddelek za pecivo in ljudi, ki z veseljem uživajo v domačih sladicah in kavi. Lahko daje vaše idealno podjetje, pa tudi priložnost za ustvarjalnost. Vnaprej bi se morali naučiti, kako upravljati svoje podjetje s slaščičarnami.

Potrebovali boste

• - kraj za delo;

• - zaposleni;

• - poslovni načrt;

• - oprema;

• - potrebna dovoljenja.

Navodila za uporabo

1

Izberite lokacijo za svoje podjetje. Lokacija je zelo pomemben vidik za začetek novega posla. Izberite območje z velikim prometom, vendar se izogibajte območjem visoke konkurence. Večina podjetij, v katerih se nahaja slaščičarski oddelek, se nahaja v mestnih območjih, saj lahko pritegnejo kupce z različnimi stopnjami dohodka.

2

Izvedite tržne raziskave. Izberite ciljno publiko, za katero mislite, da bo uživala vse prednosti vašega oddelka. Poglejte demografijo mestnih območij in ugotovite, kje bo vaše podjetje cvetelo.

3

Ustvarite poslovni načrt za svoj novi slaščičarski oddelek in razmislite, kako bo vaše podjetje edinstveno in drugačno od drugih podobnih podjetij v soseščini. Vzemite si čas in upoštevajte vse najmanjše podrobnosti prihodnjega posla, se posvetujte z znanimi strokovnjaki.

4

Razmislite o kreativnem pristopu, s katerim boste svojo slaščico naredili edinstveno. Izberite, kaj bi najraje predstavili gostom, naj bo to kava, krofi ali jabolčne pite. Ustvarite okusen in prijeten meni za ciljno občinstvo.

5

Vprašajte se, ali morate za delo v vašem podjetju najeti zaposlene. Nekateri novi podjetniki že od samega začetka spodbujajo svoje podjetje s pomočjo sorodnikov ali prijateljev. Če nimate proračuna za najem osebja, ga pustite takšnega, kot je, dokler ne nastavite proizvodnje in ne začnete ustvarjati dobička.

6

Ustvarite finančni načrt virov, potrebnih za vaše podjetje. En podjetnik bo morda potreboval posojilo pri banki, za drugega pa bo bolj priročno uporabljati zasebnega vlagatelja.

7

Razmislite, kako poročati o svojem slaščičarskem oddelku javnosti. Uporaba strategij, kot je razdeljevanje brezplačnih vzorcev vaših tort, lahko ljudem, ki hodijo po ulici, lahko pomaga.

Prodaja slaščic.