Kako odpreti napajalno točko

Razmišljate o odpiranju napajalne točke, najprej izberite obliko. Če storitev nudijo natakarji in povprečni ček je nad 500 rubljev. - najverjetneje restavracija. S povprečnim čekom na imenovani znesek in naročanjem na blagajni - kavarna. V lokalih ponujajo dobro linijo piva in primerno kulinariko. Demokratična institucija z distribucijsko linijo je bistro. Navajamo lahko veliko primerov, še posebej, ker se zdaj odpirajo prodajalne hrane ne prej znanih formatov: taverne, trattorija, birštube.

Potrebovali boste

• - poslovni načrt;

• - Soba;

• - Oblikovalni projekt;

• - dovoljenja organov;

• - oprema;

• - Osebje.

Navodila za uporabo

1

Razviti koncept ustanove - osnovna ideja prihodnje trgovine s hrano. Potreben je tako, da so ime, zasnova, oblikovanje in meni v istem slogu. Poleg tega kavarne ali restavracije, ki imajo svoje "čipe", je veliko lažje odviti. In končno, razvit koncept je potreben, da postane prototip tehničnih specifikacij. Konec koncev bo prikazal vse, kar želite dobiti kot rezultat oblikovalca, kuharja in drugih strokovnjakov, ki sodelujejo v začetni fazi.

2

Napišite poslovni načrt. Brez tega vam bo izredno težko načrtovati vse poslovne procese, ki se pojavljajo tako med zagonom projekta kot tudi pozneje. Ne pozabite narediti seznam zahtev za prostore, saj bi morale nepremičninske agencije iskati možnosti, ki so za vas zanimive. Nižji je povprečni račun in več načrtovanih sedežev je v bodoči ustanovi, bolj pomemben je prehod. Upoštevajte tudi zoniranje. Če govorimo o stavbi v zgodovinskem mestnem jedru, je zelo verjetno, da se ne boste pustili bistveno spremeniti. Zato izberite takoj glede na svoje potrebe.

3

Naročite idejni projekt dvorane, pa tudi zasnovo vrat in okenskih plošč. Vedno je bolje, če to stori en oblikovalec. Vsaj spoštuje se enotnost slogov. Tehnično zasnovo običajno opravi drugo podjetje, z njim lahko sklenete tudi pogodbo za gradbena dela. Inženirske komunikacije je treba uskladiti z namestitvijo visokotehnološke opreme, kar je bolje zaupati podjetju, kjer ga kupite. V nekaterih primerih je to delo zagotovljeno kot bonus.

4

Pridobite dovoljenja za požarno inšpekcijo in Rospotrebnadzor. Hkrati lahko začnete razvijati jedilnik. Če že imate kuharja, naj mu to delo dodelite. Odpiranje majhne prodajalne s hrano, ki pogosto ni na seznamu osebja, ne vsebuje te drage enote. V tem primeru je razvoj menija zavezan svetovalnemu podjetju, ki bo upoštevalo vse vaše zahteve in po sestavljanju menija izvedlo usposabljanje za kuharje. Mimogrede, v istem podjetju lahko naročite razvoj standardov storitev (in dobra storitev naj bo celo v majhnih obratih), najem osebja in napredovanje.