Kako odpreti supermarket

Za odprtje supermarketa je pomembno izbrati pravo sobo. Zaželeno je, da se nahaja v bližini avtobusne postaje. Kupcem, ki pridejo z avtomobilom, je treba zagotoviti priročne dostopne ceste, varno parkirišče ali podzemno parkirišče. Drugo pomembno vprašanje je osebje. Ta oblika trgovanja predvideva velike površine oziroma asortiman. Če se zmotite z osebjem in najamete nezanesljive zaposlene, so lahko pomanjkljivosti tudi zelo velike.

Potrebovali boste

• - pravna registracija;

• - prostori;

• - dovoljenje;

• - oprema;

• - blago;

• - osebje.

Navodila za uporabo

1

Sestavite poslovni načrt. Opisni del dokumenta mora vsebovati seznam sort, ciljno publiko, ki ji je namenjen ta ali tisti izdelek, osnovne zahteve za zoniranje trgovinskega prostora in pomožnih prostorov. Proizvodni del je podroben opis vseh poslovnih procesov. Na primer, za podjetja lahko poslovni postopek izgleda takole: poiščite dobavitelja - naročite blago - prejmite blago - lokacijo v skladišču - izpis v dvorano - prikaz - prodaja. Finančni del poslovnega načrta mora vsebovati podatke o plačnem skladu, izračune drugih stroškov, marže, ocenjene dobičke. Naložbe - točke brezplačil in odplačil ter razpored odplačevanja posojila. Marketinški del - promocije, namenjene promociji.

2

Naročite razvoj tehničnega oblikovanja. Veliko podjetij - dobaviteljev komercialne opreme ponuja oblikovanje kot bonus. Morda se je smiselno strinjati. Bodite še posebej pozorni na polaganje pripomočkov. Pozneje jih je praktično nemogoče nadomestiti, ne da bi supermarket zaprli s tehničnim delom.

3

Nakup in urejanje opreme. Na tem mestu bi morali že jasno vedeti, kje bo oddelek lociran. Najpogosteje se na vhodu položi blago, ki trenutno velja na vhodu. Možna pa je tudi druga možnost - ko se nahajajo na izhodu. Ta pristop se zdi bolj racionalen, saj bo v tem primeru kupec šel skozi celotno trgovino. Priporočljivo je zagotoviti oddelek za sadje in zelenjavo bližje vhodu. Svetle barvne pike takšnih izdelkov kupcem povečajo število nakupov. Oddelki za meso in ribe naj si sledijo drug za drugim. V njih vstavite hladilne vitrine, pulti, hladilne mize in zamrzovalne skrinje. Dobro je, da v vsako od njih postavite stacionarne aparate za led. Če to ni mogoče, postavite ledomat samo v oddelek za ribe.

4

Poiščite dobavitelje. Številni dobavitelji bodo zaradi vaših potencialno visokih zmogljivosti med državami pripravljeni sodelovati z vami. Toda do njihove izbire je treba pristopiti z vso odgovornostjo. Nič ni hujšega kot celo kratkotrajne prekinitve s katero koli dnevno blago - mesom, ribami, mlečnimi izdelki ali kruhom. Zato za vsako ime izdelka poskusite imeti vsaj dva dobavitelja.

5

Pridobite dovoljenja, najemite in izučite osebje, dostavite in odložite blago. Hkrati je smiselno naročiti oglaševanje in začeti kampanjo za odnose z javnostmi. Lokalna promocija je še posebej pomembna za supermarket, tj. promocija, namenjena publiki, ki živi v hoje.