Kako odpreti pub

V zadnjih letih je večina ljudi spoznala, da je v pivski hiši veliko bolj prijetno piti pivo kot na dvoriščih. Piva oziroma čedalje več. Da bi odprli pivnico, ki bi bila uspešna, je treba razmisliti o njenem konceptu - kako bi se razlikoval od drugih.

Navodila za uporabo

1

Preden odprete pivo, pojdite do institucij bodočih tekmovalcev in analizirajte, kaj vam je všeč in kaj ne. Tako lahko od njih vzamete vse najboljše in ne delate njihovih napak.

2

Pomembno si je zapomniti tudi, da je uživanje piva že dolgo preseglo druženje s prijatelji nekje na dvorišču ali v državi. Vsi pijejo pivo - tako prebivalci z nizkimi dohodki, kot precej premožni ljudje. Preden odprete dvorano za pivo, se odločite, za koga jo odprete. Po tem se boste lažje odločili za kraj bodočega lokala: v bližini podzemne železnice lahko odprete poceni ustanovo ali pa elitni lokal lahko nekje v prestižni stanovanjski četrti. Asortiman je odvisen tudi od kontingenta: v elitnem pubu ni prostora za poceni ustekleničeno pivo, ki ga lahko kupite v katerem koli šotoru.

3

Mehanizem odpiranja pivnice se ne razlikuje veliko od mehanizma za odprtje kavarne: registrirate se kot samostojni podjetnik ali odprete podjetje, poiščete in najamete sobo, pridobite vsa dovoljenja, opravite potrebna popravila v sobi, se dogovarjate z dobavitelji dejanskega piva, drugih izdelkov in opreme, iščete osebje. Dobro je obdržati svojo pivovarno v pivovarni - sveže kuhano pivo je priljubljeno.

4

V Moskvi je veliko hiš piv, zato ne pozabite na oglaševanje. Svetel napis, napisi na asfaltu (mimogrede, zelo poceni in priljubljena oblika oglaševanja) lahko privabijo stranke v pub. Na internetu lahko distribuirate letake, oglašujete pivnico. Vendar pa je najboljši in najučinkovitejši način privabiti stranke seveda ustna beseda: če bodo prve stranke všeč vaše pivo, bodo zagotovo pripeljale svoje prijatelje k ​​vam.

5

Če dvomite, da si lahko omislite koncept pivnice, ki bi postala priljubljena, lahko kupite franšizo za obstoječo pivnico. Praviloma boste v tem primeru odprli ustanovo, ki je potrošnikom že poznana, stroški oglaševanja in privabljanja kupcev pa bodo minimalni.