Kako odpreti zelenjavno trgovino

Zdravo prehrano je težko predstavljati brez zelenjave. Vendar se zdi, da še vedno ni vedno mogoče dobiti sveže in kakovostne zelenjave. Prodajno mesto s takšnimi izdelki se lahko v kratkem času izplača in prinese stabilen dobiček.

Potrebovali boste

• - prostori;

• - trgovinska oprema;

• - začetni kapital.

Navodila za uporabo

1

Izberite prostor za trgovino. Priporočljivo je, da v bližini ni trgov ali podobnih zelenjavnih trgovin. Hkrati lahko bližina velikega supermarketa celo poveča vaš promet, če ponudite ugodne cene in spodoben asortiman. Izberite prehod skozi prehod. Pazite na ogrevanje, kanalizacijo, varnost.

2

Registrirajte svoje podjetje. Pridobite dovoljenje sanitarne in epidemiološke službe in gasilske službe.

3

Kupite trgovsko opremo - vitrine, pladnje, košare, posode z vodo, tehtnice. Po potrebi razmislite o nakupu hladilne vitrine, ki lahko pomaga ohraniti zelenico in pokvarljivo zelenjavo dlje.

4

Poiščite dobavitelje za svojo trgovino. To so lahko velika grosistična podjetja, pa tudi lokalne rastlinjake. V bližini naj bo prodajalec najbolj prodajane zelenjave, ki vam redno dobavlja izdelke. Rešite vprašanja z logistiko, sprejemanjem kakovosti, poroko.

5

Naredite čudovit zaslon, ki vam bo pomagal povečati prodajo do 30%. Na raven oči kupca postavite zelenjavo, ki prinese največ prometa. Poskrbite, da bodo izdelki videti čim bolj privlačni. Če imate možnost izpiranja in sušenja koreninskih pridelkov, to storite tako, da povečate prodajo. Poleg tega bodo čisti izdelki ustvarili ugoden vtis vaše trgovine.

6

Uvedite več ekskluzivnih pozicij zelenjave v asortimanu. Lahko so artičoke, šparglji, gorčična zelena, jeruzalemska artičoka, flagola. Postopoma boste razvili navadno klientelo, ki bo šlo v vašo trgovino posebej za to zelenjavo, hkrati pa bo kupilo bolj znane. Številni kupci lahko zastavljajo vprašanja o neznanih sadežih. Postavite pisane letake z opisi in recepti.

Koristni nasvet

Dodajte v ponudbo spremljajočih izdelkov dolgotrajnega skladiščenja: paradižnikovo pasto, omake, začimbe, konzervirano zelenjavo.