Kako odpreti banketno dvorano

Lastna banketna soba je odličen posel za novinca restavratorja. Da bi lahko plačal sam, je dovolj, da organizirate več prodaj na teden. To je lažje kot zagotavljanje vsakodnevnega polnjenja dvorane običajne restavracije ali kavarne. Da pa je slavnostna dvorana donosna, mora biti posel pravilno organiziran.

Navodila za uporabo

1

Raziščite tržne ponudbe. Običajno primanjkuje prostornih dvoran, v katerih lahko prirejate poročno poroko ali predstavitev. Idealna banketna soba se nahaja v pritličju, ima ločen vhod, priročen dostop in parkirišče. Prostor ne bi smel imeti stebrov, podij, notranjih stopnic in drugih elementov, ki vizualno delijo prostor.

2

Naredite kakovostno popravilo. Dvorana bi morala biti videti moderno, vendar nevtralno. Notranjost namočite v pomirjujoče klasične tone. Prostor naj bo priročen za fotografiranje in video. Odpravite sijajne vitrine in obilo zrcalnih površin, poskrbite za dobro osvetlitev.

3

Razmislite o zasnovi - kamin, okno v zalivu, žive rastline bodo ustvarile čudovito ozadje za fotografije in odlično okrasile sobo. Poskrbite za ločene prostore za garderobo, menjajte igralce in prisotne ter shranjujte inventar.

4

Opremite kuhinjo. Kupite pohištvo, pripomočke, pripomočke, prte in druge potrebščine. Najbolje je, da kupite preproste bele jedi, ki se prilegajo vsakemu miznemu dekorju. Kupite krila za banketne mize in prevleke za stole. Lepo je imeti lastne okraske za poroke, na primer poročni lok, ki ga lahko izposodite.

5

Najem osebja. Potrebovali boste kuharja, ki lahko opravlja tudi naloge tehnologa, enega kuharja na izmeno v vroči in hladni delavnici, več natakarjev, čistilko. Če želite prejemati naročila, potrebujete skrbnika. Potrebovali boste tudi strokovnjaka za promocijo, ki se bo ukvarjal z oglaševanjem, aktivno prodajo in uvajanjem novih ponudb.

6

Pomislite na oglaševalsko podjetje. Natisnite letake in knjižice, jih razdelite po nakupovalnih in poslovnih središčih, ki se nahajajo v bližini. Sodelujte s počitniškimi agencijami in predstavniki ob obletnicah in porokah. Aktivno komunicirajte na tematskih straneh in forumih. Ustvarite svoje spletno mesto z opisom storitev, ki jih ponuja vaša soba. Razviti sistem bonusov in popustov za redne stranke.

7

Razmislite o dodatnih storitvah. Ponujate lahko diapozitive za šampanjec, praznični ognjemet, kupite kakovostno avdio in video opremo ter posebne svetlobne učinke. Na podlagi banketne dvorane lahko odprete majhno počitniško agencijo ali se združite z obstoječim podjetjem. Kupcem boste prihranili, da se bodo morali obrniti na storitve tretjih oseb in povečali svoj dobiček.