Kako organizirati čajno sobo
Video: KAKO DA VAM SOBA UVEK BUDE UREDNA & LEPA 2024, Julij
Čajnica je lahko tradicionalna ruska, klasična orientalska ali evropska demokratična. Če želite poosebiti koncept ustanove, morate poznati ne le nacionalne značilnosti pitja čaja.
Potrebovali boste
Knjige o nacionalni kuhinji sveta.
Navodila za uporabo
1
Zberite soustanovitelje in možganske nevihte. Njegov namen je razviti osnovna načela čajne hiše. Glavna vprašanja, ki jih je treba razjasniti: - Katero ciljno publiko bi radi pritegnili? - Kako narediti institucijo edinstveno v svoji vrsti?
2
Ustvarite koncept čajevnice. Če je to prostor za mlade, potem stavite na množičnost. Lahko je distribucijska linija in več prostorov. Če ustvarjate ekskluzivno čajno sobo z elitnimi čaji, morate biti pozorni na raven storitve. Na primer, kuhar iz drobne kitajske province bo imel težave z vami. In vse natakarice bodo nosile nacionalna oblačila Kitajske.
3
Študijske knjige z recepti nacionalne kuhinje narodov sveta. Ustvari meni. Izberite možnost, za katero imate vsa potrebna sredstva. Če želite na primer odpreti čajno jurto z nacionalnimi pijačami Buryat, potem poiščite dobavitelja izdelkov iz Buryatie.
4
Ustvarite projekt za prihodnjo čajnico - kako bo izgledala notranjost, kakšno osebje boste potrebovali. Najemite izvajalca, ki bo popravil prostore v vašem izbranem slogu. Najemite osebje in jih usposobite za servisne smernice. Na primer, orientalska čajna slovesnost ima zelo zapleteno strukturo. Podobo čajnice je mogoče zgraditi na njeni edinstvenosti.
5
Sklenite sporazume z dobavitelji čajnih mešanic in izdelkov. Lahko kombinirate čajno kavarno in trgovino. Za obiskovalce je primeren. Pred čajem lahko kupijo čaj, ki jim je všeč ali, nasprotno, poskusijo čaj.
6
Razmislite, v katere dejavnosti lahko pritegnete obiskovalce. Lahko so na primer koncerti etničnih skupin ali projekcije filmov. Poiščite ljudi v svojem mestu, ki prirejajo zanimive dogodke. Ponudite jim svojo spletno stran.
7
Ob dnevih odpiranja razvijte zanimive ponudbe za obiskovalce. Na primer, ko kupujete samovar čaja - v dar dobite komplet perecev.
Koristni nasvet
Format kavnih hiš se je v Rusiji dobro uveljavil. Za privabljanje strank v čajno sobo lahko v jedilnik vključite kavo.
