Kaj potrebujete, da odprete trgovino z živili

Trgovina z živili več kot na drugih prodajnih mestih je odvisna od okolice, torej prebivalcev, ki živijo v njeni bližini, in trgovin z živili, ki tekmujejo z njo. Zato je prvi korak pred odprtjem trgovine z živili vedno obsežna raziskava področja, na katerem nameravate začeti prodajati izdelke na drobno.

Prva stvar, na katero morate biti pozorni, ko preučujete obetaven kraj za odpiranje trgovine z živili, je prisotnost velikih omrežnih točk v bližini. Zagotovo ne boste mogli konkurirati tem velikanom - nakupne cene, po katerih kupujejo blago, se bodo za velikost razlikovale od tistih, za katere se lahko dogovarjate z dobavitelji. Posledično imajo precej cenejši izdelek in ta dejavnik je vedno odločilen pri nakupu izdelkov.

Povsem mogoče je tekmovati s trgovinami, ki so po obsegu enake vašemu projektu, vendar delujejo že dlje časa, zato prisotnost takšnih na območju ne bi smela biti razlog, da opustite svoje namere. Oglejte si asortiman teh trgovin, poskusite najti njihove šibke točke, torej tiste položaje, za katere ne zadovoljijo povpraševanja ljudi, ki živijo v bližini. Na podlagi teh opažanj oblikujte svojo lastno linijo sortimentov, ki privablja kupce s manjkajočimi izdelki od konkurentov.

Ko je izbira lokacije končno narejena, lahko začnete iskati ustrezne prostore in registrirati podjetje (ali posamezno podjetje). Prostor je najbolje izbrati z majhno zalogo prostega prostora, da se skladišče opremi s skladiščem in pisarno za upravo. Priporočljivo je izbrati stavbo, ki je že povezana s standardnim naborom pripomočkov, da ne bi porabili veliko časa za vnovično opremo in prenovo.

Trgovinski oddelek in arhitekturni oddelek v lokalni upravi ne smeta nasprotovati vaši želji po odprtju prodajalne; Rospotrebnadzor bo še posebej navdušen nad nadzorom vaše pobude, na to pa bo pozoren tudi gasilski center. Poskusite upoštevati vse obstoječe standarde, vzdrževati dokumente v popolnem vrstnem redu in spremljati pravilno delovanje blagajn. Zanemarjanje formalne strani podjetja povzroča preveč tveganj in pogosto izniči vse vaše večdnevno delo.

Preden kupite prvo serijo blaga, morate še nabaviti trgovsko opremo in zaposliti prodajno osebje, ki bo služilo v vaši trgovini. S prvo ne bi smeli imeti težav, saj je za prodajalne hrane primerna standardna oprema opreme, tudi tista, ki je že bila uporabljena, če vaš začetni kapital ni posebej velik. Kar zadeva osebje, bosta najpomembnejši lastnosti poštenosti pred vami in vljudnost do strank, in sprva, medtem ko delo vašega prodajnega mesta še ni odpravljeno, je priporočljivo, da z vsakim kandidatom osebno opravite uvodne razgovore.

• Kako odpreti svojo trgovino z živili
• kakšni dokumenti so potrebni v trgovini