Kako odpreti svoje restavracijsko podjetje
Video: Zakaj in kako odpreti svoje mikro podjetje? Tina Bačić 2024, Julij
Ruski trg restavracij precej hitro raste. Približno trideset odstotkov je letna rast. Kljub veliki konkurenci si lahko skoraj v vsaki restavraciji zvečer ogledate dostojno čakalno vrsto. Zato po odprtju lastne restavracije dobiček in zadovoljstvo od uspeha ne bi smelo dolgo prihajati. Spodaj razmislite o osnovnih ukrepih, ki jih morate upoštevati, da odprete svoje restavracijsko podjetje.
Navodila za uporabo
1
Za začetek razvijte koncept restavracije. Ne zamenjujte ga s poslovnim načrtom. V koncept natančno zapišite delo svoje bodoče restavracije. To so tehnološke verige, oblikovanje in predlagani meni.
2
Zdaj je čas za poslovni načrt. V njej ovrednotite vse, kar je povezano s finančnimi stroški in potencialnim dohodkom. Ocenite oglaševanje, konkurenco in druge dejavnike, ki vplivajo na gostinsko dejavnost.
3
Izberite sobo. Dobra lokacija je eden od ključev uspeha. Restavracija bi morala biti blizu potencialnim strankam. Kaj bi morali imeti obiskovalci, bi morali upoštevati v prvem odstavku. In vendar je bolje kupiti sobo kot najeti, zapomnite si to pomembno točko.
4
Ustvarite edinstven dizajn in pravo vzdušje. Vsaka, tudi najmanjša podrobnost naj bi ustvarila coziness in udobje.
5
Kupite pravo opremo. V nobenem primeru ne kupujte navadnih gospodinjskih aparatov. Vzemite samo profesionalne restavracijske dodatke. Najvišja kakovost, hkrati in najdražja oprema se proizvaja v Angliji. Kupite pravo količino kuhinjske opreme.
6
Oblikujte meni. Pri ustvarjanju gradite na konceptu vaše restavracije. Tu je pomembno, katero kuhinjo imate najraje. Jedilnik mora biti preprost in napisan v jasnem jeziku.
7
Zaposlite pravi kader. Nekatere, na primer menedžerja in kuharja, je treba takoj najeti in se z njimi posvetovati, ko bo nastala restavracija. Lahko se obrnete na posebne agencije za zaposlovanje. Ne pozabite, da za odpiranje gostinskega podjetja ni treba vlagati zelo velikih zneskov. Če ste ustvarjalna oseba, si omislite izvirno idejo in zagotovo bo k vam pritegnila veliko strank. Glavna stvar je začeti, če imate idejo. Morda boste prav vi v bližnji prihodnosti postali eden najbolj znanih restavratorjev v državi. Pojdi naprej.
