Kako odpreti hitro hrano

Danes so vse vrste točk, ki prodajajo hitro hrano, izjemno priljubljene. In povpraševanje pomeni dober dobiček. Poskusite z roko pri odpiranju lastnega podjetja s hitro hrano. Izbira je široka - lahko odprete restavracijo ali manjši šotor, samostojno delate ali kupite delovno franšizo.

Potrebovali boste

• - prostori;

• - oprema;

• - blagajna;

• - dovoljenja;

• - osebje.

Navodila za uporabo

1

Odločite se, katera vrsta hitre hrane vas zanima. Začnete lahko z majhnim kioskom, ki prodaja hrenovke, belce ali shawarme. Ta vrsta poslovanja ne bo zahtevala velikih vlaganj, vendar je lahko zelo donosna, še posebej, če nameravate organizirati mrežo točk.

2

Druga zanimiva možnost je nakup že pripravljene franšize. Poleg znanih mednarodnih blagovnih znamk na trgu lahko najdete ponudbe ruskih podjetij. Izbira je široka - od kioskih, ki prodajajo polnjene palačinke ali sendviče, do velikih samopostrežnih restavracij. Ko izberete primeren koncept, upoštevajte višino obveznih prispevkov franšizorju (licenčnine) in njegove zahteve do partnerja.

3

Izberite primeren kraj za trgovanje. "Hitra hrana" se lahko prodaja na prometnih križiščih, v parkih, v bližini javnega prevoza. Zelo dobro mesto za kiosk je poleg izobraževalnih ustanov, poslovnih centrov, ambulant. Ne odpirajte točke v globinah spalne četrti - domačini vam verjetno ne bodo zagotovili velikih hitrosti. Restavracija s hitro hrano se nahaja na igrišču s hrano v velikem nakupovalnem središču. To bo prihranilo stroške odpiranja in znatno povečalo pretok potencialnih obiskovalcev.

4

Preden začnete, pridobite dovoljenje za trgovino in zaključek sanitarno-epidemiološke službe. Registrirajte blagajno.

5

Pazite na nakup potrebne opreme. Set je odvisen od izbranega formata točke. Za kiosk, ki prodaja gotove sendviče, potrebujete samo mikrovalovno pečico, hladilnik in kotliček. Če nameravate kuhati pico, zrezke, žar ali šavarmo, kupite primeren krill - vrtiljak, lavo, valjček ali pizza žar. Ne pozabite na hladilnike pijač.

6

Restavracija ali kavarna bo potrebovala več žarov, pa tudi grelnike hrane, grelne omare, hladilnike in zamrzovalnike, kavne avtomate in opremo za polnjenje piva. Dobavitelji pijače lahko priskrbijo nekaj opreme, nekatere potrebne predmete pa lahko zakupijo. Razmislite tudi o nakupu rabljene opreme - po likvidaciji podjetja za živilske storitve se prodaja z občutnimi popusti.

7

Najem osebja. Na kiosku boste za izmensko delo potrebovali dva prodajalca, v restavraciji potrebujete kuharice, čistilko, vodjo sobe in direktorja, katerega vlogo lahko igrate sami. Ne pozabite preveriti razpoložljivosti veljavnih zdravstvenih knjig za vse zaposlene - njihova odsotnost za podjetje pomeni visoke globe.

poslovna hrana