Kako sestaviti poslovni načrt restavracije
Video: Kako napisati dober poslovni načrt? 2024, Julij
Priprava poslovnega načrta je pomemben del pripravljalnih del za katero koli vrsto poslov. Če želite sami odpreti restavracijo, potem kot ustanovitelj podjetja sestavite poslovni načrt. Še enkrat razmišljate o modelu za gradnjo svojega podjetja in določitvi njegovih glavnih točk. Če morate vlagatelju zagotoviti poslovni načrt, potem bo njegov cilj čim bolj pritegniti naložbe v vaš projekt. Spoznajte obe vrsti poslovnih načrtov.
Navodila za uporabo
1
Najprej razmislite, kako sestaviti poslovni načrt zase. Na prvi pogled se zdi, da ne potrebujete več nobenih načrtov, da že vse veste. Vendar ne hitite z zaključki - bolje je, da to premislite in si jih ponovno zapišete na papir, kot pa raztrgajte lase, če vaša restavracija namesto načrtovanih koristi prinese le izgube. Mirno zapišite vse svoje misli na papir: psihologi soglasno ponavljajo, da so v tej obliki naše misli videti veliko bolj resnične.
2
Poslovni načrt restavracije mora v celoti zajemati vse najpomembnejše točke pri ustvarjanju in promociji vaše restavracije. Tu so ključne točke, ki jih je treba podrobno razmisliti:
- videz vaše restavracije (navadna, elitna, nacionalna), - ciljni obiskovalci (oris portreta vašega potencialnega obiskovalca: njegova starost, socialni status, dohodek, zakonski status itd.), - izbor vaše restavracije (kakšen bo vaš jedilnik, specialitete).
- lokacija restavracije (prostor za spanje ali elitne hiše), - površina restavracije (njegova velikost in najem), - oprema in izdelki (dobavitelji, nabavna vrednost in cena jedi), - osebje (kuharji, natakarji, varnost, računovodstvo), - potrebni stroški za pripravo dokumentov za registracijo restavracije in dovoljenj, - stroški oglaševanja.
3
Ko boste odgovorili na vsa vprašanja, bo vaša restavracija videti bolj resnična. Potreben znesek finančnih naložb boste lahko izračunali pri odpiranju podjetja.
4
Vredno je izvesti izvidnike s tekmovalci, še posebej, če ste si ogledali mesto za restavracijo poleg obstoječe kavarne ali restavracije. Poiščite informacije na internetu, v medijih med poslovneži, ki že imajo izkušnje z restavracijo.
5
Če pripravljate projekt restavracije za vlagatelja, morate sestaviti nekoliko drugačen dokument. V svojem poslovnem načrtu morate pokazati, da ima vaša restavracija dobre možnosti za delo, jo je treba podpirati in ji pomagati pri nadaljnjem razvoju.
6
V poslovnem načrtu je vredno podrobneje preučiti zasluge in dosežke vas in vaših zaposlenih kot bodočih članov iste ekipe. Na podlagi trženjskih raziskav opišite investitorju prihodnost vaše restavracije.
7
Pomembno vprašanje bo čas vračila restavracije - za investitorja je izredno pomembno, da pozna velikost in pogoje dobička. Naredite okvirni načrt napovedi za prvo leto obstoja restavracije z navedbo finančnih stroškov. Investitor mora biti kot partner prepričan vate.
Koristni nasvet
Da bi pritegnili pozornost vlagateljev k svojemu projektu, vnaprej pomislite na vse podrobnosti sestanka - od vaše poslovne obleke do oblike vašega poslovnega načrta v restavraciji.
