Kako narediti kavarno na strehi
Video: Menjalnik v strehi - priprava na vgradnjo strešnega okna | Gradnja Hiše TV 2024, Julij
Kavarna ali restavracija na strehi je v teh dneh zelo priljubljen posel. Takšno ustanovo je mogoče narediti ne samo prijetno in udobno, ampak tudi zelo romantično.
Potrebovali boste
Stavba s priročno platformo na strehi, gradbeni material, pohištvo, okrasni predmeti, vaze, rože, palme.
Navodila za uporabo
1
Ko se odločite za stavbo, na strehi katere želite zgraditi kavarno, se morate najprej prepričati o njeni ustreznosti. Streha mora biti resnično trdna. Konec koncev bo delovala kot tla. Tako naj bi ta streha zdržala ne samo vse nosilne konstrukcije in pohištvo, temveč tudi ljudi. Prav tako je vredno upoštevati vremenske razmere in podnebje. Kavarna na strehi v deževnih območjih absolutno ni dobičkonosna dejavnost, ki je preprosto obsojena na neuspeh. Prvo mesto je udobje in varnost obiskovalcev kavarne.
2
Izberite stavbo za kavarno v uspešnem, bolje pa v elitnem območju mesta. Zasedba potencialnih obiskovalcev in njihova raven dohodka sta ključnega pomena pri pripravi menija. Za to bi moral skrbeti glavni kuhar restavracije. Idealna možnost je, da se v času gradnje stavbe dogovorite za gradnjo kavarne na strehi. Navsezadnje je naloga iskanja trdne strehe, od koder bi se odprl lep razgled, resnično težka.
3
Zasnova kavarne na strehi naj bi pustila pozitiven vtis na obiskovalce. In najmanj kulise ni najboljša rešitev. Kljub temu, da se prenatrpan prostor tudi ne splača. Treba je ohraniti splošni slog kavarne in hkrati najti sredino. Pravzaprav ima lahko kavarna na strehi katero koli zasnovo: romantična z mnogimi detajli, razkošna s pompoznimi kavči, v obliki nočnega kluba s plesiščem ali zelo preprosta z navadnimi senčniki. Vendar nekateri podjetniki namesto senčnikov uporabljajo lepe šotore ali tendo.
4
Zasnova mora biti svetla in barvita, tako da je kavarna ljudi opazna. Zvečer morate razmisliti tudi o osvetlitvi. Ni nujno, da je zelo svetlo. Svetlobni somrak ustvarja romantično in skrivnostno vzdušje. Gostje se bodo lažje sprostili. Rože v lončkih in loncih in celo prave palme so nepogrešljiv atribut kavarne na strehi. Z njihovo pomočjo lahko kavarno spremenite v poletno teraso: cvetlični vrt postavite na ločeno teraso, med mize pa postavite palme. Veliko obiskovalcev privlači zelena zasnova.
5
Kavarna na strehi je lahko odprta in zaprta. Obnovo je treba uskladiti z lastniki stavbe. Vaš projekt mora ustrezati splošnim pravilom obratovanja stavbe in jih ne kršiti. Bodite pripravljeni na dejstvo, da bo zbiranje dovoljenj, dovoljenj in drugih dokumentov trajalo nekaj časa.
Bodite pozorni
Ko se bo kavarna odprla, ne hitite z velikimi oglasi v medijih. Počakajte dva tedna ali celo mesec s tem. Delo vseh zaposlenih mora biti dobro odpravljeno. Po tem lahko opravite PR.
Koristni nasvet
Ime restavracije na strehi naj bo zvočno, zanimivo, vabljivo. Lahko je povezano z lokacijo kavarne ali drugimi funkcijami.
Problem večernega hlajenja v kavarni je rešen na več načinov: s segrevanjem, namestitvijo grelcev ali izdajo toplih odej. Obvezno vključite takšne stroške v poslovni načrt.
