Kako odpreti pito

Za prodajo pekovskih izdelkov na ulicah mesta boste potrebovali dovoljenje lokalne uprave, preprosto trgovsko opremo in distributerja. Zahvaljujoč hitri izplačljivosti tega podviga lahko eno prodajno mesto pite zelo hitro preraste v mrežo - za novinca podjetnika se tak način poslovanja šteje za najbolj dostopno in sprejemljivo.

Potrebovali boste

• - dovoljenje lokalne uprave in najemna pogodba za zemljišče;

• - komplet komercialne opreme;

• - en ali dva zamenljiva izvajalca;

• - Poslovni odnosi z več proizvajalci peke.

Navodila za uporabo

1

V oddelku za prodajo lokalne uprave predložite vlogo za prodajno mesto za sveže pekarne. V velikih mestih uprava razdeli med podjetnike kraje, v katerih dobijo pravico do organiziranja toplega obroka. V kraju, ki bo na koncu dodeljen za vaše namene, lahko najamete nekaj kvadratnih metrov zemlje.

2

Pridobite opremo za prodajno mesto za peko - voziček, dežnik, kanta za smeti. Poleg tega kupite pošiljko potrošnega materiala - prtičkov in plastičnih vrečk. Prav tako bo treba nemudoma rešiti vprašanje odvoza smeti - na zahtevo Rospotrebnadzor jo mora ustanoviti lastnik vsake take točke.

3

Dogovorite se z več proizvajalci o vsakodnevnih dobavah pekovskih izdelkov, medtem ko poskušate, kolikor je mogoče, razširiti svojo paleto izdelkov. Poleg pite s krompirjem in zeljem bi morali v testo imeti več vrst sladkih pogač, sira, klobas. Poiščite tudi "rezervne" možnosti za nakup pekovskih izdelkov, če vam redni dobavitelj iz nekega razloga ne more pravočasno dostaviti blaga.

4

Poiščite enega ali dva distributerja za prodajno mesto pekarne in hkrati oblikujte plačilno shemo za njihovo delovno silo, ki bo vključevala tako fiksni del kot odstotek prihodka. Dokler imate samo eno prodajno mesto, ni priporočljivo, da za dostavo blaga najamete nakladalca in voznika, boste morali njegove funkcije opravljati sami.

Koristni nasvet

Ponudbo svoje prodajalne lahko razširite s prodajo brezalkoholnih pijač, za to morate kupiti in priključiti hladilnik na elektriko ustrezne oblike.

Kupite serijo pite, ki računa na en dan prodaje - po standardih Rospotrebnadzor se obdobje prodaje takega blaga meri v enem dnevu.

• Vroča peka na ulici kot posel
• kako odpreti stojnico pekarne